こんにちは☆
今年もあと1か月余りとなりました。

最近は寒い日が続いておりいよいよ本格的な冬が到来です・・・。
栄養バランスの取れた食事、適度な運動、充分は睡眠を取るなどして
体調管理をしっかりしていきたいですね。

そこで今回は「食生活」についてお話しようと思います。

みなさんは「まごわ（は）やさしい」という言葉をご存じでしょうか？
この7文字には摂取することで健康的な食生活を送ることが出来る頭文字が含まれており、
現代の偏った食生活を改善するために推奨されている合言葉にもなります。

ま：豆

豆類には良質なたんぱく質が豊富で、特に大豆は「畑の肉」とも言われており
納豆や豆腐がおなじみの食材となります。
その他にも小豆や黒豆、油揚げなどもこれに含まれます。

 

ご：ごま

ごまの中にはアーモンドや栗、ピーナッツが含まれており、ドレッシングにも使われます。
リノール酸が含まれている為、たんぱく質も豊富です。

わ：ワカメ

海藻類の１つでもあるワカメはサラダや和え物にも活用できますね。
ワカメだけではなく、昆布・ひじき・もずく等もこの部類に入ります。
カルシウムや食物繊維を多く含む食材です。

 

や：野菜

野菜は様々な種類の物がありますが、中でも色の濃い野菜所謂緑黄色野菜はなるべく
多く摂取したいものです。
サラダやジュースなどでもお勧めですが、炒めたり煮たりすると栄養素が減ってしまう為
調理法には工夫が必要です。

 

さ：魚

魚にはカルシウムや良質な脂質やたんぱく質が含まれ、その中でも特に青魚は
DHAやEPAが豊富ですので、肉をメインとする現代において是非魚メニューも
積極的に取り入れていきたいものですね☆

 

し：椎茸

椎茸をはじめとしたキノコ類は食物繊維を含み、低カロリーでヘルシーな食材です。
香りも良く、食感も様々で和洋中など多様な料理にも活用出来ます。

 

い：いも

じゃが芋、さつま芋、里芋、長芋など多くの種類がある芋類ですが、食物繊維や
ビタミンＣも豊富で揚げ物や煮物、味噌汁など幅広く活用できる便利な食材です。

 

以上７つの食材を紹介しましたが、いかがでしたか？
「まごわ（は）やさしい」を意識することで普段の食材選びや献立にも
変化があるかもしれません。

これから益々寒くなって、体調管理をしっかりしていかなくてはならない時期と
なりますので、和食の魅力を改めて考える切っ掛けになれば嬉しいです☆